Brauerei

Braustätte

Seit März 2013 braue ich in einer Lagerhalle mitten in Creussen direkt neben der Gaststätte Maisel.

Sudhaus

Mein Sudhaus ist zwar schmal, bietet aber durch seine Länge genügend Platz für alle Geräte und Utensilien, die man so fürs Hobby Bier Brauen braucht.

Brauanlage

Seit Februar 2014 braue ich mit meiner 100 Liter Brauanlage Miriam mit selbstgebauten Rührwerk aus lebensmittelechtem Edelstahl. Mit dieser Anlage erziele ich eine Ausschlagsmenge von 70 Liter pro Sud. Der Würzekühler wurde mittlerweile verbessert, die Malzmuehle erneuert und die beiden geschlossenen Gärfässer durch eine stabile offene Gärwanne ersetzt.

Lager

Die 3 monatige Lagerung wird in einem XXL Fasskühler bei ca 0 Grad durchgeführt. Hierin können problemlos auch mehrere Sude gleichzeitg gekühlt werden.