Chronik

2018

Für die sichere Aufbewahrung unserer Malzsäcke kauften wir uns eine grosse Big Box. Auch mehrere neue 50 Liter und 10 Liter Keg Fässer für Lagerung und Vertrieb wurden angeschafft, sowie eine neue Malzmühle mit Walzentechnik.

Creussen Bräu : Zubehör : Kiste : Auer Packaging Klappbare Big Box : 1 Creussen Bräu : Zubehör : Kiste : Auer Packaging Klappbare Big Box : 5  

2017

Unsere neue Schatzkiste, ein grosser Fasskühler in dem man 42 Kisten Bier kühlen kann, dient uns jetzt als Lager für unser selbstgebrautes Bier.

Creussen Bräu : Technik : Kühlung : Cibin Fasskühler ESKIMO HO3 : 1  Creussen Bräu : Technik : Kühlung : Cibin Fasskühler ESKIMO HO3 : 2  Creussen Bräu : Technik : Kühlung : Cibin Fasskühler ESKIMO HO3 : 3

2016

Für die Fass Lagerung haben wir mehrere 50 Liter Keg Fässer, Zapfköpfe und CO2 Flaschen gekauft.

Im Mai haben wir das erstemal unser Dunkles Bier direkt aus dem Lager-Keg-Fass gezapft. Mit dem Ergebnis der Umstellung auf Fass Lagerung waren wir sehr zufrieden :)

2015

In diesem Jahr brauten wir mit unserer Brauanlage Miriam aufgrund der grossen Nachfrage hauptsächlich Dunkles Bier. Nebenbei verbesserten wir einige Punkte in unserer Brauerei, die uns schon lange ärgerten.

Unser Sudhaus statteten wir mit einer zweiten Küchenzeile aus, um noch mehr Platz und eine weitere Arbeitsfläche zu schaffen. Unsere Malzmühle treiben wir nun mit einem Elektromotor an, bei den wir die Drehzahl steuern können. Der Würzekühler wurde in eine praktische Plastikbox eingepasst und wird nun mit einer lebensmittelechten Würzepumpe betrieben.

Creussen Bräu : Brauerei : Lagerhalle : Sudhaus : 1  Creussen Bräu : Brauerei : Lagerhalle : Sudhaus : 2  Creussen Bräu : Technik : Anlage : Miriam

2014

Beim zweiten Sud Ende Februar setzten wir das erste mal unsere 100 Liter Brauanlage Miriam mit selbstgebauten Edelstahl Rührwerk ein.

Unser Bier wurde auf einigen Creussener Festen, wie Creussener Hof, Gregori, Feuerwehr Grillfest, Weihnachtsmarkt ausgeschenkt.

Creussen Bräu : Technik : Anlage : Miriam

2013

Ende Februar wurde nach langer Suche endlich eine neue Braustätte gefunden und diese im März für unser Hobby Brauen renoviert. Danach starteten wir mit unserer vierten Anlage Ashley gleich mit 4 Sude in Folge in das neue Jahr.

Die 4 Sude mit insgesamt 120 Liter, für die wir 3 Monate hin gearbeitet hatten, waren dann auf dem Creussener Altstadtfest schon am ersten Tag leer!!! Aber dazu mal auf fränkisch gesagt: schee wos des passt scha su :-)

Für den Weihnachtsmarkt am Jahresende haben wir schliesslich unseren ersten Bock gebraut und obwohl sehr stark fanden ihn die meisten trotzdem süffig.

Creussen Bräu : Chronik : 2013 : Brauanlage Ashley

2012

Ins neue Jahr starteten wir gleich mit der dritten Brauanlage Rosanne. Die zugekaufte Profikochplatte und der Edelstahl Induktionskochtopf ermöglichten einen sehr einfachen und sauberen Arbeitsablauf.

In einem Brauer Treffen entschieden wir dann spotan, am 26.05.2012 unser erstes Creussen Dunkel zu brauen, das bei einer Bier Probe bei den Creussener Bürgern sehr gut ankam.

Creussen Bräu : Chronik : 2012 : Brauanlage Rosanne Creussen Bräu : Chronik : 2012 : Erstes Creussen Dunkel

2011

Im zweiten Jahr bauten wir aus den verschiedenen Einzelteilen unsere erste kleine Brauanlage Heike zusammen, mit der wir schliesslich am 02.04.2011 mit der Unterstützung einiger Freunde unser erstes Creussen Bier brauten.

Im Mai luden wir die Helfer zu einer kleinen Bier Probe in die Creussener Pyramide (Zankholzhütte) ein und unser Creussen Bier kam auch auf Anhieb sehr gut an.

Einen Monat später investierten wir in die erweiterte Brauanlage Franziska, mit der wir die einzelnen Arbeitschritte merklich reduzieren konnten.

Creussen Bräu : Chronik : 2011 : Sudhaus Garten Creussen Bräu : Chronik : 2011 : Brauanlage Heike Creussen Bräu : Chronik : 2011 : Erstes Creussen Bier Creussen Bräu : Chronik : 2011 : Bier Probe Pyramide Creussen Bräu : Chronik : 2011 : Brauanlage Franziska

2010

Am 23.01.2010 kam bei einer Bier Probe der Gedanke auf, doch auch einmal selbst ein Creussener Bier zu brauen und diese Idee lies uns dann auch nicht mehr los.

Das ganze Jahr über studierten wir Dokumentationen, organisierten Zutaten, beschaften Zubehör und technische Grundausrüstung.

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